Alimentação: Em nosso organismo, assim como os íons hidrogênio, há outras substâncias cuja função depende de uma dosagem adequada. Algumas delas precisam ser fornecidas pela alimentação porque o ser humano não as fabrica em quantidades suficientes.

Nutrientes: Essas substâncias são: as vitaminas, e os minerais encontrados principalmente nos vegetais; a vitamina B12, encontrada principalmente em produtos de origem animal; os aminoácidos essenciais, que fazem parte das proteínas e do levedo de cerveja; e os ácidos graxos essenciais que fazem parte dos óleos vegetais, e do óleo de peixe.

A dosagem inadequada dessas substâncias pode causar sintomas de carência, ou, em alguns casos, sintomas de excesso, e até intoxicação. O caso clássico é a vitamina C, que cura o escorbuto, motivo pelo qual os antigos marinheiros precisavam levar limão em seus suprimentos.  Por outro lado, o excesso de alguns minerais, como o cobre, causa envenenamento, no entanto, sua insuficiência prejudica o metabolismo, causando sintomas de carência.

Objetivo: divulgar alternativas de alimentação natural e cultivo da saúde.

Tema: Nossa química, mais ou menos natural, mais ou menos artificial.

          Nossa saúde? ??? 

                                         Nossa fé... e caminhos  para a superação.

Dedicado a : estudantes e curiosos.

Organismos vivos: Os seres vivos se alimentam, assimilam os nutrientes e desenvolvem a energia de que necessitam; desprendem no ambiente o excedente de calor e de matéria. Isto se passa de forma equilibrada  e bem regulada, a menos que o ambiente onde vivem seja deficiente em nutrientes ou tenha excesso de material tóxico. Também se prejudicam caso não exercitem suas funções naturais de movimentação e de circulação de energia.

  

Equilíbrio, uma questão de dosagem ( bioquímica): o que é uma mistura tamponadora? É a mistura de substâncias que tem a propriedade de reter o excesso de íons hidrogênio presentes  no organismo vivo, quando há excesso de acidez, e também podem liberar íons hidrogênio quando falta acidez no ambiente interno. Desta forma se mantém o organismo na estreita faixa de acidez que propicia seu funcionamento adequado.

Exemplo: As enzimas são exemplos de substâncias cujo melhor funcionamento depende da acidez do meio onde atuam.